40分钟左右
【主料】
排骨500克
【配料】
紫皮洋葱四分之一个
【调料】
韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量
制作步骤
准备好原材料。
1、排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水,温水入锅,焯水过程中去掉浮沫。
2、洋葱、生姜、大蒜、葱白,都切成末。
3、用一个碗,加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻,拌匀。
4、锅烧热,加入适量油,倒入一半调好的酱料,炒出红油。
5、加入焯好水的排骨翻炒出香味。
6、加入适量开水,大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。
7、汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料,大火翻匀收汁出锅。
排骨炖多长时间能烂 扩展
大约25分钟左右,用蒸汽压力锅得话,用大火把水烧开,再用小火慢慢炖,25分钟左右就可以了,应该很烂乎,排骨红烧也不错
排骨炖多长时间能烂 扩展
一般情况下炖排骨如果用普通的锅在煤气灶上炖一小时左右能来。如果放高压锅,一般情况下半小时左右排骨就会被炖烂了。